Basidiomycota / Agaricomycetes / Russulales / Russulaceae

Synonymes   

Lactarius acerrimus Britzelmayr (1893), Botanisches centralblatt, 54, p. 98, fig. 55 (Basionyme) (nom actuel)
Lactifluus acerrimus (Britzelmayr) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 489
Lactarius insulsus ss. Kühner & Romagnesi (1953), Flore analytique des champignons supérieurs, p. 473

Couleur : Brun, Jaune
Zoné :Oui ou Non
Marge :Glabre/Duveteuse
Description :Chapeau 5-15 cm, convexe puis aplani ombiliqué, irrégulier, plus ou moins bosselé, mat velouté puis glabrescent et visqueux par temps humide. De couleur jaune ochracé à beige rosâtre parfois plus foncé en périphérie. Marge lisse, onduleuse et longtemps infléchie.

Couleur : Blanc, Crème, Saumon
Description :Lames largement adnées à faiblement décurrentes, anastomosées-fourchues à l'insertion du stipe, crème à reflet rosâtre.

Couleur : Crème, Jaune
Anneau :Non
Description :Pied 2-6 x 1-3 cm, plein puis fistuleux, blanchâtre puis ochracé rosâtre.

Chair blanchâtre. Odeur fruitée. Lait peu abondant et immuable. Saveur très brûlante.

Couleur :Blanc
Couleur du lait séchant sur lames :Blanc
Couleur du lait isolé :Blanc
Couleur en réaction à la potasse :Blanc
Saveur du lait :Acre

Acre

Odeur

Fruitée, Faible/Nulle

Spores subglobuleuses, 10-14 x 8-11,5 µm ornées de verrues et crêtes de 1,2 µm de haut, en partie connectées.
Basides cylindriques à clavées à 1-2 stérigmates.
Cheilomacrocystides nombreuses, cylindriques, fusiformes à subulées, 25-45 x 5-7 µm. Pleurocystides identiques mais plus longues, 35-53 x 5-7 µm
Cuticule formée d'hyphes irrégulièrement enchevêtrées de 1-5 µm de large, gélifiées.

Habitat : Sous feuillus
Description :Surtout sous chênes. Tendance hygrophile, thermophile.

Toxique

Références bibliographiques

BK 6 1 ; Bon p. 83 ; CD 1527-442, 98 ; Cetto 634 ; Galli p. 147 ; FE 7 332 ; Marchand 515 ; Eyssartier et Roux p. 140, 146 4eme édition ; LP p. 421 ; Bibliographie de Jacques Trimbach ; Fiches de Jean Mornand

Phénolaniline : rouge pourpre (chair du chapeau)

Considéré comme toxique par sa très forte âcreté.
basides bisporiques