Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Agaricaceae

Synonymes   

Agaricus excoriatus Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, p. 10, tab. 18-19 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)
Agaricus vulneratus Batsch (1783), Elenchus fungorum, p. 53
Agaricus procerus var. γ excoriatus(Schaeffer) Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 257
Hypophyllum globosocameratum Paulet (1808) [1793-1829], Traité des champignons, 2, tab. 135 bis, fig. 1-6
Lepiota procera var. excoriatus (Schaeffer) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, p. 601
Lepiota excoriata (Schaeffer) P. Kummer (1871), Der fürher in die pilzkunde, p. 135
Lepiota excoriata var. lucandii Quélet (1889), in Gillot & Lucand, Société d'histoire naturelle d'Autun, Bulletin, 2, p. 150
Mastocephalus excoriatus (Schaeffer) Kuntze (1891), Revisio generum plantarum, 2, p. 860
Leucocoprinus excoriatus (Schaeffer) Patouillard (1900), Essai taxonomique sur les familles et les genres des hyménomycètes, p. 171
Lepiotophyllum excoriatum (Schaeffer) Locquin (1942), Bulletin mensuel de la Société linnéenne de Lyon, 11, p. 40 (nom. inval.)
Leucoagaricus excoriatus (Schaeffer) Singer (1948), Sydowia : Annales mycologici, editi in notitiam scientiae mycologicae universalis, series II, 2(1-6), p. 35
Macrolepiota excoriata (Schaeffer) Wasser (1978), Ukraïns'kii botanichnii zhurnal, 35(5), p. 516 (nom actuel)

Couleur : Crème
Description :Chapeau 5-8-10 cm, campanulé à convexe aplani, mamelonné, finement pelucheux s'excoriant en étoile ou en plaques concentriques de couleur crème café au lait sur fond blanchâtre. Disque restant brun et lisse. Marge plus ou moins aiguë.

Chair blanche. Odeur faible. Saveur douce de noisette.

Couleur : Blanc, Crème
Description :Lames blanchâtres à crème, larges, libres. Arête finement floconneuse.

Couleur : Blanc, Crème
Anneau :Oui
Description :Pied 8-10 x 1-1,5 cm, cylindrique, légèrement bulbeux, creux avec l'âge, lisse, mat, velouté, crème blanchâtre plus ou moins teinté de rose.
Anneau membraneux, simple, ascendant et conique, coulissant, blanc, légèrement frangé et brunâtre en bordure.

Spores elliptiques, lisses, hyalines, à paroi épaisse, dextrinoïdes à pore germinatif net, 15-19 x 9-11 µm.
Basides tétrasporiques non bouclées.
Cheilocystides clavées à fusiformes, 30-60 x 9-15 µm. Pas de pleurocystides.
Cuticule trichodermique faite d'hyphes non bouclées aux extrémités plus ou moins fusiformes et à pigmentation brune.

Dans les prairies sèches, les lisières herbeuses sur sol sablonneux et maigre.

Comestible

Références bibliographiques

CD 709-288, 106 ; Bon p. 291 ; Marchand 114 ; Eyssartier et Roux p. 304. (4eme édition) 318 ; LP p. 345 ; Bibliographie de Jacques Trimbach ; Fiches de Jean Mornand

var. rubescens, rougit sur le chapeau et le stipe

Feuillus et lieux herbeux. Excoriation vers le bord.