Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Biannulariaceae

Synonymes   

Tricholoma giganteum Massee (1912), Bulletin of miscellaneous information - Royal botanic Gardens, Kew, 1912(6), p. 254 (Basionyme)
Tricholoma lobayense R. Heim (1970) [1969], Revue de mycologie, Paris, 34(4), p. 346
Tricholoma spectabilis Peerally & Sutra (1972), Revue Agricole et Sucrière de l'île Maurice, 51(3), p. 142
Macrocybe gigantea (Massee) Pegler & Lodge (1998), Mycologia, 90(3), p. 497 (nom actuel)
Macrocybe lobayensis (R. Heim) Pegler & Lodge (1998), Mycologia, 90(3), p. 498
Macrocybe spectabilis (Peerally & Sutra) Pegler (1998), Mycologia, 90(3), p. 499

Couleur : Blanc, Brun, Crème, Gris
Surface :Sublisse
Description :12-32 cm, d'abord convexe, puis plan et plus ou moins déprimé avec une marge dressée, parfois largement umbonné; revêtement presque glabre, beige, gris-beige, ivoire ou mastic, rarement devenant brun à brun foncé dans les blessures avec l'âge. Marge longtemps involutée, souvent sinueuse avec l'âge.

Immuable : Oui
Description :blanche, ferme, épaisse au disque, douce. Odeur plus ou moins farineuse.

Couleur : Gris, Jaune
Description :assez serrées, adnées-émarginées à sinuées, très étroites chez le jeune, puis jusqu'à 2 cm de large; marge érodée. Couleur mastic puis jaune paille.

Couleur : Blanc
Anneau/Armille :Non
Description :12-47 cm de hauteur, épaisseur de 1-3,5 cm au sommet, 1,5-7 (-12)cm à la base, cylindrique à subclavé (surtout les jeunes), connés ou cespiteux à la base. Revêtement fibrilleux-rugueux, glabre à un peu floconneux, concolore, sur fond blanchâtre.

Douce

Odeur

Farine

blanches en masse, 5-7,5 x 3,5-5 µm, ovoïdes à largement ellipsoïdes, à paroi mince, lisse, souvent avec une guttule, non-amyloïdes, non cyanophiles. Basides tétrasporiques, 25-37,5 x 6-7,5 µm, étroitement clavées, granulations carminophiles absentes. Acystidié.

Habitat : Sous feuillus
Description :Vient en grosses touffes très denses. Affectionne les pentes terreuses nues, les friches et jachères (canne à sucre) ou sous feuillus.
Inde, Ile Maurice, Japon (Kyushu, Okinawa).

Comestible

Références bibliographiques

TMSJ 22 p. 181-185 (1984) ; IH1 97 ; IOH p. 75 ; Bibliographie de Jacques Trimbach

Décrit par Massee depuis l'Inde en 1912, puis de l'ile Maurice et du Nigeria par Heim, Peerally et Sutra, enfin récoltée régulièrement au sud du Japon depuis 1978, cette espèce de très grande taille et relativement élancée, a été recombinée en 1998 dans le genre Macrocybe.
Cultivée depuis peu en Inde, Chine, Japon. Aurait des propriétés anti-tumorales.