Basidiomycota / Agaricomycetes / Russulales / Russulaceae

Synonymes   

Lactarius mammosus Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 347 (Basionyme) (nom actuel)
Lactarius mammosus var. monstruosus Cooke (1888), Grevillea, 17(81), p. 2
Lactarius glyciosmus ss. Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 363
Lactifluus mammosum(Fries) Kuntze (1891), Revisio generum plantarum, 2, p. 857
Lactarius fuscus Rolland (1899), Bulletin de la Société mycologique de France, 15(2), p. 76
Lactarius hibbardae Peck (1908), The journal of mycology, 14(1), p. 2
Lactarius confusus S. Lundell (1939), Fungi exsiccati suecici, praesertini upsalienses, 15-16, p. 8

Couleur : Brun, Gris, Mauve
Zoné :Oui
Marge :Glabre/Duveteuse
Description :4-10 cm, convexe, submamelonné puis déprimé, très sec, pelucheux à feutré, parfois pruineux au bord, presque zoné, brun assez foncé à tonalité violacée ou rouge brunâtre avec l'âge selon Neuhoff.

Couleur : Crème, Saumon
Description :3-4 mm de large, subdécurrentes, assez serrées, inégales et fourchues, jaune ochracé puis saumonées ou à reflets orangés, à arête aiguë, entière et concolore, se tâchant de brun-orangé dans les blessures. Latex peu copieux, blanc ou opalescent, jaunissant très légèrement, doux puis âcrescent.

Couleur : Brun, Crème
Anneau :Non
Description :3-6 x 0,5-1,7 cm, souvent comprimé et ridulé à bosselé, sec à pruineux, plein puis creux, crème pâle à ocracé ou subconcolore, brunissant à la manipulation.

jusqu'à 0,8 cm dans le chapeau, blanchâtre à ochracé pâle, subconcolore sous la cuticule et dans la base du stipe; odeur forte de noix de coco, comme Lactarius glyciosmus, de cannelle, de feuille de figuier.

Couleur :Aqueux, Blanc
Couleur du lait séchant sur lames :Crème, Gris, Vert
Couleur du lait isolé :Crème, Jaune
Saveur du lait :Acre

Acre

Odeur

Canelle, Noix de coco, Faible/Nulle

Sporée crème blanchâtre. Spores 7-8,5 x 5-6,5µm, à verrues assez basses reliées par des crêtes et des zébrures en réseau presque complet. Cystides peu abondantes, fusoïdes ou clavées atténuées, 30-60 x 6-10 µm, souvent obtuses. Revêtement piléique à hyphes flexueuses, x 3-6 µm, dressées en trichoderme court.

Habitat : Sous feuillus, Sous conifères, Bouleaux, Epicéas, Pins
Description :Acidophile répandu dans le centre et le nord de l'Europe, mais assez rare en France, d'août à octobre, surtout dans les aiguilles tombées des pessières et pinèdes planitiaires continentales à submontagnardes, ou mêlées de feuillus (bouleaux).

Sans intérêt

Références bibliographiques

BK 6 39 ; Bon p. 89 ; CD 1572-450, 98 ; Cetto 1938 ; Galli p. 195 ; Marchand 548 ; Courtecuisse Photo-Guide p. 802-803 ; FE 7 482 ; Eyssartier et Roux p. 130 ; Bibliographie de Jacques Trimbach

Acidophile. Chapeau très sec, brun violacé, la grande taille et l'odeur de noix de coco signalent cette espèce.
Lactarius glyciosmus est beaucoup plus fréquent sous bouleaux à tendance acido-hygrophile.