Ascomycota / Pezizomycetes / Pezizales / Morchellaceae

Synonymes   

Phallus gigas Batsch (1783), Elenchus fungorum, p. 131
Phallus undosus Batsch (1783), Elenchus fungorum, p. 131
Phallus rete Batsch (1783), Elenchus fungorum, p. 131
Phallus patulus J.F. Gmelin (1792), Systema naturae, Edn 13, 2(2), p. 1449 (nom. illegit.)
Phallus crassipes Ventenat (1798), Mémoires de l'Institut national des sciences et arts, sciences mathématiques et physiques 1, p. 509 Sanctionnement : Fries (1822)
Phallus crispus Ventenat (1798), Mémoires de l'Institut national des sciences et arts, sciences mathématiques et physiques, 1, p. 512
Helvella hybrida Sowerby (1799), Coloured figures of English fungi or mushrooms, tab. 238
Phallus squamosus Ventenat (1799), Mémoires de l'Institut national des sciences et arts, 1, p. 511
Morchella patula Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 619
Morchella gigas (Batsch) Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 619
Morchella hybrida (Sowerby) Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 620
Morchella undosa (Batsch) Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 620
Morchella semilibera de Candolle (1805), Flore française ou description succincte de toutes les plantes qui croissent naturellement en France, Edn 3, 2, p. 212 (basionyme) (nom actuel)
Morchella rimosipes de Candolle (1805), Flore française ou description succincte de toutes les plantes qui croissent naturellement en France, Edn 3, 2, p. 214
Morchella rete (Batsch) Persoon (1822), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 1, p. 205
Morchella mesomorpha Persoon (1822), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 1, p. 206
Morchella mitra Lenz (1831), Die nützlichen und schädlichen Schwämme, p. 103, tab. 16, fig. 67
Morchella crispa (Krombholz) Krombholz (1831), Naturgetreue Abbildungen und Beschreibungen der essbaren, schädlichen und verdächtigen Schwämme, 1, p. 76
Morchella crassipes var. crispa (Krombholz) Krombholz (1834), Naturgetreue Abbildungen und Beschreibungen der essbaren, schädlichen und verdächtigen Schwämme, 3, p. 6
Mitrophora gigas (Batsch) Léveillé (1846), Annales des sciences naturelles, botanique, série 3, 5, p. 250
Mitrophora patula (Persoon) Léveillé (1846), Annales des sciences naturelles, botanique, série 3, 5, p. 250
Mitrophora rimosipes (de Candolle) Léveillé (1846), Annales des sciences naturelles, botanique, série 3, 5, p. 250
Mitrophora semilibera (de Candolle) Léveillé (1846), Annales des sciences naturelles, botanique, série 3, 5, p. 250
Mitrophora undosa (Batsch) Léveillé (1846), Annales des sciences naturelles, botanique, série 3, 5, p. 250
Eromitra gigas (Batsch) Léveillé (1855), Iconographie des champignons de Paulet, p. 106
Morilla patula (Persoon) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 271
Morilla semilibera (de Candolle) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 271
Morilla semilibera var. rimosipes (de Candolle) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 271
Phalloboletus crassipes (Ventenat) Kuntze (1891), Revisio generum plantarum, 2, p. 865
Phalloboletus gigas (Batsch) Kuntze (1891), Revisio generum plantarum, 2, p. 865
Phalloboletus patulus (Persoon) Kuntze (1891), Revisio generum plantarum, 2, p. 865
Phalloboletus rete (Batsch) Kuntze (1891), Revisio generum plantarum, 2, p. 865
Phalloboletus rimosipes (de Candolle) Kuntze (1891), Revisio generum plantarum, 2, p. 865
Phalloboletus undosa (Batsch) Kuntze (1891), Revisio generum plantarum, 2, p. 865
Morchella hybrida var. rimosipes (de Candolle) Hennings (1895) [1894], Verhandlungen des botanischen vereins der provinz Brandenburg, 36, p. 68
Mitrophora hybrida (Sowerby) Boudier (1897), Bulletin de la Société mycologique de France, 13(3), p. 151
Mitrophora hybrida var. crassipes (Ventenat) Boudier (1897), Bulletin de la Société mycologique de France, 13, p. 152
Morchella punctipes Peck (1903), Bulletin of the Torrey botanical Club, 30(2), p. 99
Ptychoverpa gigas (Batsch) Boudier (1907), Histoire et classification des discomycètes d'Europe, p. 34
Verpa gigas (Batsch) Bigeard & H. Guillemin (1909), Flore des champignons supérieurs de France, 1, p. 499
Morchella patula var. gigas (Batsch) S. Imai (1954), Science reports of the Yokohama national University, section II, 3, p. 15
Morchella esculenta var. crassipes (Ventenat) M.M. Moser (1983), Kleine Kryptogamen-Flora, Rev. Edn 5, 2a, p. 85
Morchella esculenta var. crassipes (Ventenat) Kreisel (1984), Boletus, SchrReihe, 1, p. 29
Morchella esculenta var. crassipes (Ventenat) Bresinsky & Stangl (1962) [1961], Zeitschrift für Pilzkunde, 27(2-4), p. 104
Morchella varisiensis Ruini (2000), Rivista di Micologia, 43(1), p. 17
Morchella gigas var. tintinnabulum Clowez & P. Moinet (2012) [2010], Bulletin Trimestriel de la Société mycologique de France, 126(3-4), p. 339

Couleur : Brun, Noir
Description :Chapeau 2-4 cm, campanulé, pourvu de côtes longitudinales et transversales délimitant des alvéoles plus ou moins réguliers. Les côtes sont de couleur brune sur fond ochracé miellé à plus ou moins olivâtre. Elles se rétractent et noircissent avec l'âge.
Le chapeau n'est pas fixé au pied au niveau de la marge mais bien en deçà si bien qu'une large partie de son poutour est libre (caract.)

Chair peu épaisse, tendre, fragile. Odeur fongique. saveur douce.

Couleur : Blanc, Crème
Description :Pied 6-8 x 1-2 cm, cylindracé, renflé à la base et au sommet, blanc crème furfuracé, creux et fragile.

Spores lisses, largement elliptiques, hyalines, 22-25 x 12-15 µm avec souvent de fines goutelettes externes à chaque extrémité.
Asques octosporés, non amyloïdes, 250-300 x 17-20 µm.
Paraphyses septées, renflées aux extrémités jusque 12-14 µm.

Dans les jardins, parcs, bords de rivières, forêts alluviales berges ou les ourlets. Sous Fraxinus spp. (frênes), souvent avec la Ficaria verna (ficaire) et Corydalis spp. (corydales). Avril-mai.

Comestible

Références bibliographiques

Bon p. 327 ; CD 14 ; Marchand 191 ; Eyssartier et Roux p. 1070 ; Clowez & Moreau p. 147 ; LP p. 1283 ; Bibliographie de Jacques Trimbach

Morchella iberica
Morchella populiphila