Basidiomycota / Agaricomycetes / Polyporales / Sparassidaceae

Spathulata vient du mot latin spathula qui signifie spatule.

Synonymes   

Merisma spathulatum Schwein. 1822.
Sparassis spathulata (Schwein.) Fr. 1828 ; nom actuel
Stereum caroliniense Cooke and Ravenel 1885 (Burdsall and
Miller, 1988a).
Sparassis herbstii Peck 1895

Couleur : Blanc, Crème, Jaune
Description :Champignon formant une masse irrégulière de 10 à 30 cm environ faite de rameaux spatulés, aux bords parfois ondulés ou bien crénelés

Blanchâtre, fibreuse ; saveur douce, odeur faible.

Unique, central et non ramifié (contrairement à celui de Sparassis crispa)

4,5-6 x 3,5-4,5, ellipsoïdales, lisses, non amyloïdes ; sporée blanc crème

Habitat : Sol, Bois
Description :Parfois parasite, mais également saprophyte ; pousse au sol (la base parasitant des racines souterraines) à côté de feuillus et occasionnellement de pins sylvestres (parfois sur souches).

Comestible

Références bibliographiques

First-nature
Fungimag

Sparassis crispa
Sparassis brevipes