Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Hymenogastraceae

Synonymes   

Agaricus spectabilisFries (1828), Elenchus fungorum, sistens commentarium in systema mycologicum, 1, p. 28 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1832)(index)
Agaricus quercicola Lasch (1829), Linnaea, Ein journal für die botanik, 4, p. 544
Agaricus aureus ss. Berkeley (1836), The english flora of sir J.E. Smith, fungi, 5(2), p. 90
Agaricus aureus var. truncicola Rabenhorst (1845), Klotzschii herbarum vivum mycologicum, Edn 1, n° 702
Pholiota spectabilis (Fries) Gillet (1876), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 443
Dryophila aurea ss. Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 161
Pholiota lutea Peck (1898), Annual report of the New York state Museum of natural history, 51, p. 288
Pholiota grandis Rea (1903) [1902], Transactions of the British mycological Society, 2(1), p. 37
Pholiota aurantiaca Thesleff (1920), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 79(1), p. 34
Rozites spectabilis (Fries) Singer (1922), Annales mycologici, edii in notitiam scientiae mycologicae universalis, 20(5-6), p. 299
Pholiota gigantea Naveau (1923), Natuurwetenschappelijk tijdschrift, 5, p. 77
Fulvidula spectabilis (Fries) Romagnesi (1937), Revue de mycologie, Paris, 2, p. 191
Gymnopilus spectabilis (Fries) A.H. Smith (1949), Mushrooms in their natural habitats, p. 471 (nom actuel)
Gymnopilus luteus (Peck) Hesler (1969), Mycologia memoirs, St. Paul, 3, p. 26

Souvent cité comme synonyme de Gymnopilus junonius

Couleur : Brun, Orange
Surface :Aspérités
Visqueux :Non
Description :épais et charnu, de 5 à 15 cm de diamètre, hémisphérique ou obtusément conique, puis convexe, parfois bossu au centre, à marge fortement enroulée dans la jeunesse, très sec, glabre, soyeux, non hygrophane, tout vergeté de petites écailles rougeâtres (apprimées et non dressées comme chez les pholiotes), puis finement gercé, d'une belle couleur jonquille ou dorée (qui lui a valu son nom) et enfin fauve, roux orangé à roux.

épaisse, ferme et très amère, du même jaune safrané vif que le chapeau, se tachant de brun rouge au toucher.
Odeur faible.
Saveur amère.

Couleur : Brun, Jaune
Description :pas très serrées, inégales, en fer de faux, adnées à échancrées, un peu uncinées (décurrentes en filet), sulphurines puis fauve doré, avec l'arête plus jaune, enfin safrané rouillé par les spores, de consistance tenace (impossible à fendre transversalement).

Couleur : Brun, Crème
Surface :Sublisse ou Aspérités
Anneau/Armille :Oui
Description :8-15 x 1-3 cm, ventru (un peu atténué en haut et en bas, renflé dans la partie moyenne), courbé, plein, ferme et presque dur, farineux et striolé au sommet, glabrescent, d'un superbe jaune d'or clair, muni près des lames d'un anneau membraneux bien développé, assez mince, strié, jaune puis rouille.

Longeur en µm (min-max) :7-10
Description :de couleur fauve rouillé en masse, 8-11,5 x 5-7 µm, subamygdaliformes à pruniformes, granulées de fortes verrues, sans pore germinatif, jaune fauve vif sous le microscope.
Petites cystides lagéniformes à suc jaune, difficiles à voir entre les basides.
Cuticule filamenteuse.

Amère

Odeur

Bois

Assez commun dans les bois clairs, les près ou le long des routes, souvent en touffes, plus ou moins fournies, surtout sur les vieilles souches de feuillus, isolées et ensoleillées. Thermophile.

Toxique

Références bibliographiques

Romagn. NA (I)59 ; Becker p. 247 ; Bon p. 245 ; CD 1207 ; IH1 448 ; IOH p. 268 ; Eyssartier et Roux p. 676 ; Bibliographie de Jacques Trimbach ; Fiches de Jean Mornand

Gymnopilus junonius
Gymnopilus suberis est moins robuste et pousse sur Quercus suber (chêne-liège) en région méditerranéenne.
Phaeolepiota aurea a un aspect similaire, mais elle possède une saveur douce et est couverte de sphérocytes lui donnant une texture poudré.

Jaune vif et amers, les Gymnopiles diffèrent des vraies pholiotes par la couleur de la sporée et du carpophore, les spores fortement verruqueuses.

En Asie, où l'amertume n'est pas un obstacle à la consommation, cette espèce est traditionnellement considérée comme psychodysleptique, comme en atteste par exemple le noms japonais "Oo-waraï-také" = Grand champignon hilarant.