bonjour à tous
je trouve regulierement Gyromitra gigas sous feuillus (merisier, noisetier).
on dit qu'il présente moins de toxicité que Gyromitra esculenta.
qu'en est il?
il n'est pas classé dans la liste des mortels sur le site de la SMF?
un oubli?
merci

bonjour,
Jolie photo, ton sur ton...
Je vais dans les Alpes demain...
Où trouves-tu ce Gyromitre? en montagne?
Il n'est pas courant, c'est peut-être pour ça que les toxicologues en parlent moins, mais je pense
que c'est comme pour G esculenta. Beaucoup de gens continuent d'en consommer, souvent séchés. Les morilles sont toxiques aussi, crues ou mal cuites... et les cèpes un peu âgés aussi...
Que dire de plus?
Il y aura toujours pour et contre...
Il faut manger avec plaisir, si on veut manger. Si le doute s'installe, c'est cuit.
Pour ma part, presque rien, et de moins en moins. Qui a dit " on ne mange pas l'objet de son étude"?
jean pierre