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Tuber?
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Auteur:  Louis Ugolini [ 05 Février 2017, 18:19 ]
Sujet du message:  Tuber?
Bonjour.
Mon frère Sixte a trouvé un champignon en bêchant dans son jardin. Il me l'a donné. Je joins la photo.
Il avait l'odeur particulière de tuber melanosporum mais c'était manifestement autre chose. Je l'ai néanmoins installé sur des oeufs et ai fait l'omelette sans le champignon. Sa saveur en était fortement imprégnée.
Je suis curieux de savoir de quoi il s'agissait. Le maquis n'est pas très loin de sa maison mis pas d'arbres sauvages dans son jardin. Câprier, agrumes, avocatiers... A Albo en Haute-Corse en bord de mer. Quelqu'un peut-il m'aider?
Merci.

Fichiers joints:
Commentaire: Trouvé le 29 mai 2012
- 2012-05-29 09h00-00 tuber trouvé par Sixte à Albo en bêchant.jpg
- 2012-05-29 09h00-00 tuber trouvé par Sixte à Albo en bêchant.jpg [ 168.44 Kio | Vu 12971 fois ]
Auteur:  remy [ 06 Février 2017, 09:20 ]
Sujet du message:  Re: Tuber?
Bonjour
Micro indispensable
un out petit morceau bien séché peut suffire
Bonne journée
Rémi
Auteur:  Louis Ugolini [ 06 Février 2017, 10:20 ]
Sujet du message:  Re: Tuber?
Bonjour Rémi.
Merci pour ta réponse. Malheureusement je ne possède plus rien de ce champignon. La plus grosse part a été avalée et je ne retrouve plus celle que j'avais mise de côté. Cela s'est passé en 2012 et mon frère n'a rien trouvé depuis.
Mais sait-on jamais? Je retiens la proposition au cas où. Et je m'en veux de ne pas l'avoir mieux conservé.
Bonne journée.
Louis.
Auteur:  dech [ 06 Février 2017, 10:42 ]
Sujet du message:  Re: Tuber?
Fait penser à Tuber excavatum…. mais je suis sans connaissances particulières…
Bonne journée à tous.
jean pierre
Auteur:  Louis Ugolini [ 06 Février 2017, 18:53 ]
Sujet du message:  Re: Tuber?
Bonjour Jean-Pierre.
Merci de la réponse. Il me semble pourtant que le très fort parfum semblable à celui de la truffe du Périgord (c'est bluffant) ne plaide pas en faveur de tuber excavatum.
Bonne soirée.
Louis.
Auteur:  petit [ 23 Février 2017, 18:38 ]
Sujet du message:  Re: Tuber?
bonjour a tous
vu la date de la récolte ( fin mai) ce ne peut être une mélano ni une brumale
elles ont les veines rosées, et sont décomposées à cette saison.
voir tuber aestivum (truffe d'été) de la st Jean. avec les veines blanches.
mycorisée avec noisetiers, chênes, etc
moins prisées que les précédentes mais odeur agréable. appréciée en brouillade

il y à le marché au truffes tous les vendredis dans mon village
RUOMS: ardèche, dont je suis assidu.
bonne soirée
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