Bonsoir à tous,

Petite info pour ceux que cela peut interresser et qui n'en auraient pas connaissance :

"Arrêté du 5 août 2016 relatif à la suspension de la mise sur le marché des champignons des espèces Suillus granulatus, Russula olivacea, Armillaria mellea et Lentinula edodes"

https://www.legifrance.gouv.fr/eli/arre ... 622686A/jo

Bonne soirée,
Patrick

Bonjour
Relis bien l'arcticle 1 sauf s'ils sont accompagnés d'un avertissement sur la cuisson

Je suis d'accord avec toi, mais je n'ai pas la compétence pour modifier le titre de l'arrêté paru au JO

Réflexion…
Franchement rien n'est simple.
Les gens ne changeront pas leurs habitudes de consommation…
D'autre part, parmi les champignons des bois, qui connaît Russula olivacea et Suillus granulatus?
Pour Armillaria mellea, qui sait le différencier des autres Armillaria? ni les ramasseurs, ni le législateur.
Quant à Lentinula edodes, personne ne le connaît sous ce nom, et c'est un champignon tellement consommé dans le monde sous le nom de Shii také que personne ne peut le croire dangereux.
Je contrôle les champignons vendus sur le marché de ma ville, et demander aux vendeurs cultivant ce Shii také d'ajouter des indications de cuisson sur leur étal n'est pas simple, ni immédiat. Je vais devoir insister lourdement.
Bref, cette histoire de législation est bien loin du souci des amateurs ramasseurs de champignons.
jean pierre

Bonsoir
Chez moi Intermarché à préféré le retiré de la vente

Bonjour tous,
Pour moi, cet arrêté s'inscrit tout naturellement dans la continuité d une
tendance lourde liée au principe de précaution.
Notre Droit s'est américanisé, on risque le procès à tout bout de champ pour tout et n'importe quoi. Alors on ouvre les parapluies. C'est dans tous les domaines pareils : Interdiction de camper dans les bois, de faire un feu de camp, de se baigner dans la rivière, de ramasser des fossiles... Dans le domaine de la mycologie, c'est intéressant de voir que des espèces considérées comestibles, voire bon comestibles, sont devenues vénéneuses dans les flores spécialisées en l espace d'une trentaine d'année : Armillaire de miel, clitocybe nébuleux...et ce parce qu on a signalé un ou deux cas de désordres gastro intestinal. sourions un peu : Si vous consommez des choux de Bruxelles, mieux vaut les blanchir, sinon, gare aux flatulences. Et bien prenons un arrêté obligeant les commerçants à afficher : Attention, faites les bien blanchir, sinon, ça va péter ! Amitiés. Afla.