Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Agaricaceae

Synonymes   

Hypophyllum globosum Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 285, tab. 133, fig. 1-5
Agaricus campestris var. sylvicolaVittadini (1835), Descrizione dei funghi mangerecci più comuni dell'Italia e de'velenosi che possono co'medesimi confondersi, p. 43, tab. 8, fig. 7-9 (Basionyme)
Agaricus campestris subsp.* sylvicola(Vittadini) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 213
Psalliota campestris var. sylvicola (Vittadini) P. Kummer (1871), Der fürher in die pilzkunde, p. 73
Pratella flavescens Gillet (1876), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 564, tab. 576 (384)
Agaricus sylvicola (Vittadini) Peck (1884) [1883], Annual report of the New York state Museum of natural history, 36, p. 47 (nom actuel)
Agaricus flavescens (Gillet) Saccardo (1887), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 5, p. 1000 (nom. illegit.)
Psalliota flavescens (Gillet) Costantin & L.M. Dufour (1891), Nouvelle flore des champignons, Edn 1, p. 119 (nom. illegit.)
Fungus sylvicola (Vittadini) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 480
Fungus flavescens (Gillet) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 480
Psalliota sylvicola (Vittadini) Lanzi (1900), Funghi mangerecci e nocivi di Roma descritti ed illustrati, 17, p. 214, tab. 70, fig. 2
Psalliota arvensis var. sylvicola(Vittadini) Singer (1922), Zeitschrift für pilzkunde, 1, p. 24

Couleur : Blanc, Crème, Jaune
Description :3-10 cm, lisse ou presque, blanc à centre plus ou moins ochracé, jaunissant nettement au toucher ou en vieillissant.

Couleur : Brun, Saumon
Description :Libres, blanc-rosâtre puis roses et enfin brunes.

Blanchâtre. Saveur douce. Odeur anisée forte.

Couleur : Blanc, Crème, Jaune, Saumon
Anneau :Oui
Description :2-15 x 1-3 cm, blanchâtre, en massue ou avec un bulbe en oignon (non marginé) ; anneau blanc membraneux à face inférieure marquée vers l'extérieur de quelques flocons triangulaires ochracés.

Odeur

Anis

5-6 x 3-4 µm, elliptiques.

Dans les forêts et plus rarement dans les pelouses et prairies. Juillet-octobre (mai-décembre). Fréquent.

Comestible

Références bibliographiques

Bon p. 279 ; CD 747-296 ; Galli p. 175 ; Eyssartier et Roux p. 276, 288 4eme édition ; Marchand 16

Faire très attention à la confusion possible avec les espèces blanches du groupe d'Amanita phalloides (Amanita phalloides var. alba, Amanita verna, Amanita decipiens, Amanita virosa et Amanita porrinensis) qui ont les lames blanches, une volve à la base du stipe et qui sentent la rose fanée ou une odeur plus ou moins désagréable. Toutes ces espèces sont mortelles.

Il faut également faire attention aux espèces d'agarics de la section Xanthodermatei, toutes toxiques et également jaunissants. Ils ont une odeur d'iode (encre de bureau) et noircissent après le jaunissement.