Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Amanitaceae

Synonymes   

Agaricus rubens Scopoli (1772), Flora carniolica, Edn 2, 2, p. 416
Agaricus myodes Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, p. 69, tab. 261
Agaricus pustulatus Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, p. 39, tab. 91 (nom. illegit.)
Agaricus crassipes O.F. Müller (1780), Flora danica, 14, p. 7, tab. 831, fig. 2 (nom. illegit.)
Agaricus muscarius var. ß rubens (Scopoli) F.H. Wiggers (1780), Primitiae flora holsaticae, p. 98
Agaricus margaritiferus Batsch (1783), Elenchus fungorum, p. 57
Agaricus verrucosus Bulliard (1786), Herbier de la France, 7, tab. 316
Amanita rubescens Persoon (1797), Tentamen dispositionis methodicae fungorum, p. 67 (basionyme) Sanctionnement : Fries (1821) (nom actuel)
Amanita rubescens var. ß circinata Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 255
Agaricus circinatus (Persoon) Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 251
Agaricus adnatus Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 260
Hypophyllum vinosum Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 357, tab. 161, fig. 1-4
Agaricus rubescens (Persoon) J. Otto (1816), Versuch einer auf … Anordnung und Beschreibung der Agaricorum, p. 39
Amanita circinata (Persoon) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, p. 600
Agaricus rubescens var. ß circinatus (Persoon) Weinmann (1836), Hymeno et Gastero-mycetes hucusque in imperio Rossico observatos recensuit, p. 7
Amanita incarnata ss. Gillet (1874), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 45
Amanita rubescens var. verrucosa (Bulliard) Gillet (1874), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 45
Amanita rubens (Scopoli) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 4
Amanita pustulata (Schaeffer) J. Schröter (1889), in Cohn, Kryptogamen-flora von Schlesien, 3(1), p. 678
Amanita rubescens var. gracilis Gillot & Lucand (1889), Société d'histoire naturelle d'Autun, Bulletin, 2, p. 147
Venenarius rubens (Scopoli) Murrill (1913), Mycologia, 5(2), p. 75
Amanita rubens var. circinata (Persoon) Saccardo (1915), Flora italica cryptogama. Pars 1: Fungi. Hymeniales, 1(14), p. 45
Amanita marci Dupain (1928), Bulletin de la Société mycologique de France, 44(1), p. 113 (nom. inval.)
Amanita pseudorubescens Herrfurth (1936), Schweizerische Zeitschrift für Pilzkunde, 14(6), p. 77, tab. 1 (nom. inval.)
Amplariella rubescens (Persoon) E.-J. Gilbert (1940), Iconographia mycologica, 27, supplément 1(1), p. 78
Amanita rubescens f. annulorosea A.G. Parrot (1960), Amanites du Sud-Ouest de la France, p. 91 (nom. inval.)
Amanita rubescens f. exannulata A.G. Parrot (1960), Amanites du Sud-Ouest de la France, p. 90 (nom. inval.)
Amanita rubescens f. verrucosa (Bulliard) A.G. Parrot (1966) [1965], Bulletin de la Société mycologique de France, 81(4), p. 657 (nom. inval.)

Couleur : Blanc, Brun, Crème, Rouge, Saumon
Surface :Aspérités
Visqueux :Non
Réaction jaune au KOH :Non
Marge striée :Non
Description :4-15 cm, crème, brun, jaune marron envahi de rouge vineux, puis brun vineux uniforme, non strié. Restes de voile général sous forme de plaquettes ou de verrues blanches grisâtre ou jaunâtre.

Couleur : Blanc, Saumon
Description :Blanches puis maculées de rosé vineux, avec lamellules tronquées. Sporée blanche.

Blanche à rosâtre, rouge vineux sous la cuticule dans les blessures et dans le bulbe. S'oxydant en rouge vineux. Saveur douce (sauf dans certaines formes) et odeur faible, non caractéristique.

Couleur : Brun, Crème, Saumon
Surface :Sublisse ou Aspérités
Anneau :Oui
Volve :Oui ou Non
Description :7-15 x 1-3 cm, brun rougeâtre, blanchâtre en haut, avec bulbe en oignon sans volve. Anneau blanc ourlé de brun rougeâtre à la marge, membraneux, persistant, pendant, strié en-dessus jusqu'à l'insertion des lames.

9 x 6 µm, elliptiques, amyloïdes.

Habitat : Sous feuillus ou Sous conifères
Description :Sous Fagus, Picea, Abies, Pinus, Quercus, Castanea, Betula, Acacia, Erica arborea, plus rarement sous d'autres essences.
Sur sol plutôt non calcaire. Juin-octobre (mai-novembre). Fréquent.

Comestible

Références bibliographiques

BK 4 157 ; Bon p. 297 ; CD 842-316, 105 ; Cetto 9 ; Galli p. 137 ; Marchand 7 ; MT 99 ; FE 9 photo 83 A et B ; Eyssartier et Roux p. 298, 312 4eme édition

Amanita franchetii plus rare, possède un voile général coloré de jaune et a une préférence pour les forêts mêlées.
Amanita pantherina n'a jamais de rouge dans les blessures ou à la cassure, la marge du chapeau est striée et elle a une volve formant un bourrelet floconneux sur le bulbe.

Amanita rubescens f. alba a le chapeau de couleur blanche.
Amanita rubescens f. alutacea possède une teinte jaunâtre sur le chapeau.
Amanita rubescens f. annulosulphurea a l'anneau jaune.

Sous-genre Lepidella/section Validae/série Validae

Il est préférable de bien cuire le champignon pour sa consommation car il est toxique cru ou mal cuit.
Attention à ne pas confondre avec Amanita pantherina qui est toxique.