Ophiocordyceps sinensis(Berkeley) G.H. Sung, J.M. Sung, Hywel-Jones & Spatafora (2007) |
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Ascomycota / Sordariomycetes / Hypocreales / Ophiocordycipitaceae
Sphaeria sinensis Berkeley (1843), in W.J. Hooker, The London journal of botany, 2, p. 207, tab. 8, fig. 2 a-d (Basionyme)
Cordyceps sinensis (Berkeley) Fries (1851), Novae symbolae mycologicae. Fasciulus primus, sistens fungos in peregrinis terris a botanicis danicis nuper collectos, p. 108
Torrubia sinensis (Berkeley) Tulasne & C. Tulasne (1865), Selecta fungorum carpologia, 3, p. 13
Cordyceps hackmanni Rehm (1904), Annales mycologici, edii in notitiam scientiae mycologicae universalis, 2(6), p. 517
Ophiocordyceps sinensis (Berkeley) G.H. Sung, J.M. Sung, Hywel-Jones & Spatafora (2007), Studies in mycology, 57, p. 46 (nom actuel)
Comestible
Y. Kobayasi (1941) The genus Cordyceps and its allies p. 73 ; Sung, G.-H.; Hywel-Jones, N.L.; Sung, J.-M.; Luangsa-ard, J.J.; Shrestha, B.; Spatafora, J.W., 2007, Studies in Mycology 57: 46
A 4000 mètres d’altitude, le yarshagumba est un champignon aux propriétés stimulantes réputées, le graal des hautes vallées du Népal.
Chaque printemps, des centaines de milliers de Népalais quittent leurs vallées pour les alpages de haute montagne. Ils vont gratter la terre pendant deux mois, au péril de leur vie, pour cueillir ces minuscules champignons. Peu importe le froid, les tempêtes.
Sur place les grossistes locaux achètent le kilo de yarshagumba aux environs de 6 000 euros.
* ATTENTION : Les notions de comestibilité sont "à titre indicatif". En aucun cas vous ne pouvez consommer des champignons en basant votre détermination sur la fiche. Ceci peut être dangereux, c'est pourquoi vous devez consulter votre pharmacien ou un spécialiste avant toute consommation de champignon. Les auteurs et contributeurs de MycoDB se dégagent de toute responsabilité quant à l'éventuelle intoxication due à une erreur de détermination d'un champignon.