Basidiomycota / Agaricomycetes / Russulales / Russulaceae

Synonymes   

Agaricus nigricans Bulliard (1784), Herbier de la France, 5, tab. 212 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)
Agaricus elephantinus Sowerby (1796), Coloured figures of English fungi or mushrooms, tab. 36 (nom. illegit.)
Russula nigricans (Bulliard) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 350 (nom actuel)
Agaricus nigrescens Krombholz (1845), Naturgetreue abbildungen und beschreibungen der essbaren, schädlichen und verdächtigen schwämme, 9, p. 27, tab. 70, fig. 14-15 (nom. illegit.)
Lactarelis nigricans (Bulliard) Earle (1909), Bulletin of the New York botanical Garden, 5(18), p. 410

Couleur : Brun, Crème, Gris, Noir
Description :40-100-(200) mm de diamètre, convexe, bientôt aplani et ± déprimé au centre, parfois sinué-onduleux. Surface lisse à légèrement inégale, mate par le sec, visqueuse et brillante par temps pluvieux, d'abord blanchâtre à crème, virant bientôt à gris-brun foncé à noirâtre à partir du centre. Marge longtemps infléchie, lisse.

Couleur : Blanc, Crème, Gris
Description :Blanchâtres, puis jaune crème pâle, étroitement adnées, remarquablement espacées et épaisses, cassantes, peu fourchues. Arêtes entières.

Couleur : Blanc, Crème
Anneau :Non
Réaction au sulfate de fer :Rose pâle
Réaction au phénol :Banale
Description :30-50-(70) x 10-30 mm, cylindrique, en partie aminci à la base, plein, ferme. Surface lisse, blanche et recouverte d'une pruine blanche.
Toutes les parties du champignon se tachent de rouge vif puis de noir à la coupe ou à la pression.

Immuable : Non
Description :Blanche, rougissant après quelques minutes à la coupe, puis noircissant.

Acre, Douce

Odeur

Fruitée, Désagréable, Faible/Nulle

Couleur de la sporée

Leucosporée

6,8-8,5 x 5,8-6,8 µm. Réseau fin et quelques verrues (0,4 µm) isolées.

Habitat : Sous feuillus, Sous conifères
Description :Sous feuillus et sous conifères, surtout Fagus et Picea, sur des sols pas trop secs.

Sans intérêt

Références bibliographiques

CD 1345-408, 90 ; BK 6 168 ; Cetto 198 ; Galli p. 44 ; Sarnari 154 ; Bon p. 55 ; Marchand 403 ; Eyssartier et Roux p. 164, 170 4eme édition

Russula albonigra f. pseudonigricans

Cette espèce se reconnaît aisément sur le terrain à ses lames espacées et épaisses, à la couleur brun-noir du chapeau et à sa chair qui rougit puis noircit à la coupe.