Basidiomycota / Agaricomycetes / Russulales / Russulaceae

Synonymes   

Russula parazurea Jul. Schäffer (1931), Zeitschrift für pilzkunde, 10, p. 81 (Basionyme) (nom actuel)
Russula palumbina subsp.* parazurea (Jul. Schäffer) Konrad & Maublanc (1935), Icones Selectae Fungorum, p. 448

Couleur : Gris, Mauve, Vert
Description :Chapeau 4-10 cm, pulviné à aplani à centre déprimé, mat et pruineux. Couleur gris bleuâtre plus ou moins sombre mêlé de vert glauque. Marge lisse. Cuticule séparable jusqu'à mi-rayon.

Couleur : Blanc, Crème
Description :Lames peu serrées, adnées, blanches puis crème pâle

Couleur : Blanc, Crème
Anneau :Non
Réaction au sulfate de fer :Orange, Rose pâle
Réaction au phénol :Banale
Description :Pied 3-6 x 1-2 cm, cylindrique, finement veiné, blanc puis taché de brun à partir de la base.(Rose ou violacé dans la forme dibapha).

Chair blanche, ferme. Odeur nulle sur le frais, de fromage en séchant. Saveur douce. Fe: rose orangé pâle ; Gayac: vert clair ; phénol : brun rosé.

Douce

Odeur

Fromage fort, Fruitée, Faible/Nulle

Couleur de la sporée

Pallidosporée

Spores subglobuleuses 6-7,5 x 5-6 µm ornées de verrues de 0,5 µm de haut, étirées réticulées à réseau incomplet. Sporée IIa.
Basides clavées, tétrasporiques.
Cheilocystides nombreuses, fusiformes avec appendice apical, SBA+, 50-80 x 7-10 µm.
Pleurocystides semblables.
Cuticule formée de poils cylindriques ramifiés et cloisonnés à paroi gélifiée mêlés à des pileocystides de 3-8 µm de large, SBA+.

Habitat : Sous feuillus, Sous conifères, Pins, Sapins
Description :Surtout sur sol sablonneux frais et acide à neutre.

Références bibliographiques

BK 6 177 ; CD 1424-422, 83 ; Cetto 1948 ; Galli p. 107 ; Sarnari 279 ; Bon p. 59 ; Marchand 416 ; Eyssartier et Roux p. 186 , 192 4eme édition

Russula azurea : Chapeau plus violacé, sporée blanche, spores plus grandes (7-11 x 6-8 µm). Sous conifères.

Saveur légèrement âcre dans les lames. Odeur de fromage après la récolte.