Basidiomycota / Agaricomycetes / Russulales / Russulaceae

Synonymes   

Russula turci Bresadola (1882), Fungi tridentini, novi vel nondum delineati, 1(2), p. 22, tab. 26 (Basionyme)

Couleur : Brun, Gris, Mauve, Noir, Saumon
Description :Chapeau 3-10 cm, hémisphérique puis plus ou moins déprimé au centre. Surface lisse, mate plus ou moins pruineuse, très visqueuse par temps humide.De couleur non uniforme et variable, violet à centre noirâtre ou au contraire plus pâle, souvent avec une zone annulaire plus foncée lui donnant un aspect cocardé. Quelquefois avec des tons brunâtres vineux et même franchement rougeâtres. Marge striée cannelée. Cuticule séparable jusqu'au tiers du rayon.

Couleur : Crème, Jaune
Description :Lames étroitement adnées, blanchâtres puis nuancées de jaune plus ou moins orangé.

Couleur : Blanc, Crème, Mauve, Saumon
Anneau :Non
Réaction au sulfate de fer :Rose pâle
Réaction au phénol :Banale
Description :Stipe 3-8 x 1-2 cm, cylindrique, vite creux, finement ridulé longitudinalement, blanc pur, quelquefois lavé de rose.

Immuable : Oui ou Non
Description :Chair blanche à odeur forte d'iode à la base du pied. Saveur douce.

Douce

Odeur

Iode, Désagréable, Faible/Nulle

Couleur de la sporée

Xanthosporée

Spores subglobuleuses, 7-9 x 6-7,5 µm à verrues globuleuses à étirées de 0,8 µm de haut, en majorité réticulées. Sporée IIId-IVa.
Basides clavées à (1-2)-4 stérigmates.
Cheilocystides nombreuses et pleurocystides fusiformes avec ou sans prolongement apical. SBA faible.
Cuticule formée de poils courts, cloisonnés et ramifiés de 3-5 µm de large mêlés à des hyphes primordiales cloisonnées, très incrustées de 3,5-9 µm de large.

Habitat : Sous conifères, Epicéas, Pins, Sapins
Description :Surtout sous pins, plus rarement sous épicéas, sur sol plus ou moins acide.

Références bibliographiques

BK 6 206 ; CD 1499-436, 95, 96 ; Cetto 217 ; Galli p. 289 ; Sarnari 1365 ; Bon p. 61 ; Marchand 462 ; Eyssartier et Roux p. 216, 224 4eme édition ; LP p. 403

Odeur d'iode intense à la base du stipe.