Les pleurotes sont des champignons lignicoles de consistance assez coriace avec un pied excentrique et un chapeau souvent en entonnoir. Ils sont assez proche des crépidotes.

Ils forment la famille des Pleurotaceae (Genres : Cantharocybe, Hohenbuehelia, Nothopanus, Pleurotus, Resupinatus, Stigmatolemma).